반응형 커피추출1 홈카페의 정점을 찍다 핸드드립 커피의 예술 핸드드립 커피란 무엇인가요? 핸드드립 커피는 커피 애호가들 사이에서 그 풍미와 만드는 과정의 아름다움 때문에 특별히 사랑받는 추출 방식입니다. 이 방법은 뜨거운 물을 커피 가루에 직접 부어 커피를 우려내는 것을 말해요. 간단해 보이지만, 사실 핸드드립은 커피의 맛과 향을 극대화하기 위한 섬세한 기술과 정성이 필요한 예술적인 과정이에요. 1. 준비물과 기본 원칙 준비물: 드리퍼, 필터, 서버, 계량스푼, 무게를 잴 수 있는 저울, 온도계, 그라인더 커피 가루의 분쇄도: 중간 정도의 분쇄도가 가장 이상적 물 온도: 90~96°C가 적당 비율: 커피 1g당 물 15~18ml가 기본적인 비율 2. 핸드드립의 과정 물 데우기: 적절한 온도로 물을 데웁니다. 커피 분쇄하기: 신선한 원두를 중간 정도로 분쇄합니다. .. 2024. 1. 2. 이전 1 다음 반응형
